UN VIGNOBLE BÉNI DES DIEUX

FAUGÈRES, Sud de France
Le Château des Adouzes est situé à 20km au nord de Pézenas, en Languedoc, dans le Sud de la France. Il bénéficie de la fraicheur des contreforts des Cévennes, d’une situation ventée propice a atténuer la chaleur de l’été et à maintenir un bon état sanitaire des raisins.

Le vignoble de 42 Ha compte une majorité de vieux grenaches noirs, cinsault et carignans de plus de 70 ans. Il est complété par mourvèdre et syrah. Tous s'expriment à merveille sur ce terroir de schiste exceptionnel. La propriété est intégralement située en AOP Faugères.

Faugères est une petite appellation très réputée pour ses vins rouges. C’est la seule du Languedoc dont le terroir soit homogène, le schiste y est roi. Cette roche très peu fertile draine l’eau que les racines vont chercher profondément dans le sol, jusque dans les cassures de la roche mère. Cette particularité rend la vigne très résistante à la sècheresse. Le schiste a aussi pour qualité d’emmagasiner la chaleur pendant la journée et de la restituer lentement pendant la nuit ce qui vient favoriser la bonne maturation des raisins.

Schistes de Faugères aux Adouzes

Nos Vins

AOP FAUGÈRES
Nous avons choisi le tigre pour illustrer nos bouteilles car il symbolise la puissance et l’élégance. Ces qualités figurent parfaitement l’équilibre que nous recherchons dans nos vins.

A Faugères, il s’agit de dompter la concentration apportée par le terroir pour favoriser la fraîcheur et créer de grands vins du Languedoc.

Vignerons

Histoire de Famille
Jeanne et Olivier Coste ont racheté le Château des Adouzes en 2018. Ils sont issus d’une longue lignée de vignerons languedociens. Par les Coste installés au Domaine Montrose depuis 1701 et par les Fabre installés à Valros, depuis 1550. Le frère et la sœur, accompagnés par leur père Bernard, recherchaient un grand terroir de vins rouges. Ils l’ont trouvé aux Adouzes avec un sol de schiste rare et un vignoble de vieilles vignes exceptionnel. Ils prennent la suite de Jean Claude Estève, qui pendant des décennies a fait un travail remarquable.

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Adresse:
Château des Adouzes
8 impasse des caves
34320 Roquessels – FRANCE

Telephone:
+33 4 67 98 63 33

E-mail:
contact@domaine-montrose.com
contact@chateaudesadouzes.com